
San Martin Merkatua lanza Martintxo, una nueva publicación gratuita de carácter mensual cuyos contenidos girarán principalmente en tornos a dos ejes. Por un lado, la puesta en valor y promoción de los productos de temporada a través de recetas y píldoras informativas sobre los mismos. El otro eje de contenidos lo determinarán las actividades y los eventos que se desarrollarán mensualmente en el mercado.
Podrás encontrarla en el mercado y descargarte el pdf en esta página.

¿Sabías que sin setas no hay paraíso? En nuestra revista Martintxo del mes de mayo nos entregamos a las zizahoris y os proponemos dos recetas que seguramente no habréis hecho nunca. ¡Sorpresa! Además, selección de quesos para paladares exigentes, visita al caserío Olatxo de nuestras compañeras Naroa y Amalur de Mimiku Loredenda y entrevista a Judith Argomaniz con motivo del décimo aniversario de su compañía de danza contemporánea Lasala.
mai 2023Martintxo Nº36
Amamos las antxoas en cualquiera de sus versiones. En el número de abril aprendemos a prepararlas rellenas a la siciliana y también marinadas a los cítricos. ¡Te llevarás una grata sorpresa! Y te proponemos visitar la quesería de Adarrazpi, en la que elaboran unos espectaculares quesos de la Denominación de Origen Idiazabal con la leche de sus propias ovejas latxas.
avril 2023Martintxo Nº35
En el número de marzo homenajeamos a las mujeres contando la historia de algunas de las que trabajan a diario en nuestro mercado. Mujeres con pasado, presente y mucho futuro. Además, recetas de bacalao skrei y entrevista con Peio García Amiano de la ong Zaporeak.
mars 2023Martintxo Nº34
¿Sabes lo que son las verduras del hielo? Cardo, borraja, crucíferas... Aprovechamos que están de temporada para para preparar dos recetas espectaculares. Ponemos el delantal a los peques y hacemos con ellos unas divertidas galletas con forma de Lego. Sugerencias de maridaje para el jamón ibérico... Planes culturales en Donosti. ¡Pásate por el mercado a por la revista Martintxo del mes febrero!
février 2023Martintxo Nº33
¡Ya huele a Navidad en el mercado! Hemos dedicado el número de diciembre de la revista Martintxo a las fiestas: te van a sorprender las recetas en las que el foie es protagonista, te va a encantar la selección de productos gourmet que no pueden faltar en tu mesa... Ven a por tu ejemplar gratuito al mercado.
décembre 2022Martintxo Nº31
¡Con la bajada de las temperaturas nos entran unas ganas locas de cocinar platos calientes! En la revista Martintxo de este mes, os hemos preparado dos recetas deliciosas con sabores de otoño. También encontraréis una selección de productos gourmet, nuestra visita a la huerta de Goiatz Erribera Baserria y una entrevista a la escritora irundarra Noelia Lorenzo Pino.
novembre 2022Martintxo Nº30
Con la llegada del otoño y la bajada de temperaturas, nos apetece tomar una buen plato de carne roja. En este número os contamos cómo preparar dos recetas que os van a hacer gritar de alegría. No os perdáis las entrevistas a nuestros carniceros y la visita que hemos realizado a la huerta de Lizardi Baserria.
octobre 2022Martintxo Nº 29
¡Martintxo ya está en el mercado! Aunque septiembre es el mes de vuelta a la rutina, el objetivo de este nuevo número es alargar el verano lo máximo posible. Por eso viene cargado de exquisitas propuestas gourmet que harán la depre postvacacional más leve. ¡Pásate a por tu ejemplar o descárgatelo aquí!
septembre 2022Martintxo Nº 28
Lectura para la playa, para el bus, para el sofá... ya está la revista de agosto en el mercado. Recetas súper refrescantes de helado de Zuka, productos gourmet que no pueden faltarte esta Semana Grande, cursos de cocina infantiles gratuitos... ¡Viva el verano!
août 2022Martintxo Nº 27
¡Recién salida de la imprenta! Ya está la revista Martintxo de julio disponible en el mercado: deliciosas recetas con piparrak de Ibarra, visita a @maungrillbar, programación del Jazz Brunch, que vuelve a San Martin el viernes 22 y el sábado 23 de julio. Descúbrelo en este enlace de nuestra web.
juillet 2022Martintxo Nº 26
¡Rojo tomate! Estrenamos el mes de junio con el nuevo número de la revista Martintxo, en el que homenajeamos al tomate, uno de nuestros productos favoritos de verano, con recetas muy refrescantes y deliciosas. Ya disponible en el mercado y en nuestra web.
juin 2022Martintxo Nº 25
Te contamos al detalle cómo funciona nuestro mercado online, en el que podrás hacer la compra de toda la vida, donde quieras y cuando quieras. Y ya que estamos en temporada de verdel, te contamos cómo preparar una ensalada de puerros con verdel en escabeche de txakoli y un espectacular markitako de verdel.
mai 2022Martintxo Nº 24
¡Ya está en el mercado la revista Martintxo de abril! Entrevistamos al chef Iñigo Peña, del Restaurante Narru, recientemente galardonado con su primer Sol Repsol. Visitamos la huerta de Irune y Jose Mari de Altzueta Barazkiak y charlamos con Nadia y Nora Arratibel de Ondarreta.
avril 2022Martintxo Nº 23
Con motivo del 8 de marzo, en la revista de este mes homenajeamos a las mujeres que trabajan en nuestro mercado y que forman parte de su historia. Todas ellas tienen historias que contar. Además, te proponemos dos deliciosas recetas con alcachofas la reina de la temporada. Y una entrevista con Iñigo Argomániz, fundador de Get In.
mars 2022Martintxo Nº 22
Las alubias de Tolosa nos calientan en los meses más fríos de invierno. Llegadas directamente de las huertas de nuestros baserritarras, son las reinas de la temporada. Te contamos cómo prepararlas y con qué acompañarlas.
février 2022Martintxo Nº 21
¿Qué tal habéis empezado el año? En el mercado ya tenemos nuestra revista Martintxo, en la que hacemos un especial Tamborrada, con recetas de nuestros asentadores y comerciantes para que os animéis a prepararlas en casa. ¡Pásate a por tu ejemplar!
janvier 2022Martintxo Nº 20
En Navidad a todos nos apetece darnos un capricho gastronómico. Echa un vistazo a nuestra revista Martintxo de diciembre, porque te hacemos una selección de productos que te van a alegrar las fiestas: ostras, besugo, cordero, foie, rosco de Reyes... ¿Habéis organizado ya vuestras compras de Navidad?
décembre 2021Martintxo Nº 19
¡Dadle al Me Gusta si sois fan de la morcilla de verduras! ¡A nosotros nos encantaaaaa! Dedicamos nuestra revista Martintxo de diciembre a este manjar: recetas, curiosidades... ¡Y no te pierdas la entrevista con el chef Alicio garro, del legendario restaurante Ibai de Donosti!
novembre 2021Martintxo nº18
¡Nos vamos a por setas en nuestra revista Martintxo de octubre! Hongos, níscalos, zizahoris... ¡tenemos de todo! ¡Recetas increíbles y sencillas, maridajes sorprendentes e ideas para que disfrutes de ellas increíblemente! Pásate por el mercado a por tu ejemplar gratuito o descárgatela aquí.
octobre 2021Martintxo Nº 17
Artesanos. Locales. Excelentes. Hacemos una selección de quesos únicos y personales que encontrarás en nuestro mercado y con los que mostramos nuestro compromiso con la quesería tradicional y nuestro entorno cercano.
septembre 2021Martintxo Nº 16
¡Hincamos el diente a la fruta de verano en nuestra revista Martintxo del mes de agosto! Recetas sabrosas, entrevistas, una ruta de bocatas míticos de Donosti. ¡Tienes una lectura para el mes de agosto!
août 2021Martintxo Nº 15
En nuestra revista Martintxo del mes de julio hacemos un homenaje al pescado rey del verano: el bonito del norte. Recetas sorprendentes y propuestas de maridajes que te harán disfrutar muchísimo. Además, te damos todos los detalles de una nueva edición del Jazz Morning Brunch. Pásate por el mercado a por tu ejemplar gratuito o descárgatela en este enlace.
juillet 2021Martintxo Nº 14
Además de ser refrescante, el gazpacho es un cóctel de vitaminas A, D y E perfecto para neutralizar los calores del verano. Te contamos cómo preparar tres con el tomate como ingrediente estrella y alguna que otra agradable sorpresa.
juin 2021Martintxo Nº 13
La revista Martintxo del mes de mayo llega llena de verduras y hortalizas de temporada. Espárragos, habitas, zizas, guindillas... ¡los tesoros de la primavera! Recetas, una selección de aceites de oliva espectaculares, entrevistas...
mai 2021Martintxo Nº 12
“Para llegar arriba tienes que tener la cabeza muy bien puesta”, nos cuenta Lucas Eguibar. Simpático, humilde y súper trabajador, le hemos entrevistado en la revista Martintxo de abril, que también llega cargada de recetas y propuestas gourmet.
avril 2021Martintxo Nº 11
Llega la primavera y el mercado se nos llena de verduras y hortalizas. Visitamos la huerta de Aitziber y Mikel, del puesto Goiatz Erribera Baserria, para saber cómo es la vida de estos millennials baserritarras. Aprovechamos también para preparar recetas vegetarianas que te van a encantar.
mars 2021Martintxo Nº 10
Con la ayuda de nuestros asentadores y cocineros, este mes hacemos un homenaje a las sidrerías, lugares en los que hemos celebrado, reído y cantado. ¡Que la pandemia no nos quite las ganas de comer y de beber!
février 2021Martintxo Nº 9